Do mięsa lub jako dżem na kanapki.
Składniki:
- 1 kg żurawin
- 0,5 kg obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych jabłek
- 0,5 kg obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych gruszek
- 1 cytryna (sok z cytryny)
- 1 szklanki wody
- 0,6 kg cukru
- 1 łyżeczka suszonej zmielonej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
- 1-2 goździki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Żurawiny przebrać, opłukać, odsączyć. Jabłka i gruszki umyć, obrać, pokroić na nieduże kawałki, skropić cytryną.
Zagotować wodę z cukrem, włożyć jabłka i gruszki, podgotować kilka minut, dorzucić żurawiny. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut)