Składniki
- 400 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- 400 g cukru
- duże jabłko lub gruszka – 250 g
Przygotowanie
- Przepis na stronie.
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
Sok możesz przygotować na dwa sposoby:
Przygotowanie
Żródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-zurawinowy-do-mies-4
Przygotowanie
Żródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/sos-z-zurawiny-przepis/frh6jb7
Przygotowanie
W jednej butelce soku rozpuścić cukier delikatnie podgrzewając. Po ostudzeniu dodać 2-3 butelki soku i pół litry spirytusu.
Całość wymieszać i przelać do butelki i odstawić co najmniej na miesiąc.
Smacznego
Żurawiny przebrać, umyć, osączyć i przelać wrzątkiem. Całość do garnka. Gotować (smażyć) na wolnym ogniu około 40 min. Na końcu żurawinę zblendować.
Słoiki dokładnie umyć. Do gorących słoików włożyć usmażone żurawiny, zakręcić wieczka i odwrócić. Odstawić w chłodne miejsce.
Smacznego
Żurawinę umyć, osączyć i przepuścić przez sokowirówkę lub wyciskarkę.
Uzyskany sok można rozcieńczyć z przegotowaną wodą i dodać cukier.
Po przelaniu do butelek pasteryzować przez 10 minut w temperaturze około 80 stopni C.
Do mięs, pasztetu, krokietów…
Składniki: 250g żurawiny 200g jabłek 100g cukru 150ml wody
Wodę gotujemy z cukrem, na wrzątek wrzucamy umytą żurawinę i gotujemy 15 minut, co jakiś czas mieszając aby nie przywarło nam do dna garnka. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka i gotujemy jeszcze 15 minut. I gotowe! Z podanych proporcji wychodzi porcja dla 4-6 osób.